蜂蜜雖好 嬰兒不宜
文章來源：健康報 作者：陳美艷 點擊數(shù)：5702 更新時間：2012-08-10
??? 蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、酶、維生素和多種礦物質，是一種營養(yǎng)豐富的滋補品。服用蜂蜜可起到潤滑腸道、改善便秘的作用，也可達到潤肺、止咳和緩解疼痛的效果，同時還能增加人體血紅蛋白和降低血脂。蜂蜜中的葡萄糖能營養(yǎng)心肌和改善心肌的代謝功能，使心血管舒張和改善血液循環(huán)，因而對改善心力衰竭有一定效果。同時，夜晚食用蜂蜜還有助于睡眠。然而，蜂蜜雖好，周歲以內(nèi)的嬰兒卻不適宜服用。
蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現(xiàn)遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。因此為了嬰兒的健康，不要用蜂蜜來喂周歲以內(nèi)的嬰兒，以免引起不良反應。而成人由于抵抗力強，食用有肉毒桿菌污染的蜂蜜后一般不發(fā)病。
特別提示 蜂蜜不宜與下列食物一起食用：茶、大米、大蒜、蔥、洋蔥、李子、茭白、萵筍、韭菜、豆?jié){、豆腐、鯽魚、螃蟹等。
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